Pełen potasu, magnezu i witaminy C arbuz utrzymuje nawodnienie i wyrównuje poziom elektrolitów - ale nadal musisz pamiętać o wielkości porcji. Spożywanie zbyt dużej ilości arbuza może powodować wzdęcia i dyskomfort trawienny, a także inne objawy.
Wartości odżywcze arbuza
Jeśli kiedykolwiek byłeś na diecie, wiesz, że arbuz może być dobrym sojusznikiem w walce z wybrzuszeniem. Ten orzeźwiający letni owoc zawiera ponad 90 procent wody, co szybko go napełnia. Dodatkowo jest pełen witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które napędzają twoją energię i wspierają ogólny stan zdrowia.
Kalorie w arbuzie są znikome. Duży klin (około 9, 8 uncji), co odpowiada jednej porcji, ma tylko 84 kalorii i 21 gramów węglowodanów, w tym 1 gram błonnika i 17 gramów cukrów. Chociaż ten owoc ma niską zawartość białka, może pochwalić się dużymi dawkami witaminy A, witaminy C i minerałów. Każda porcja zawiera następujące składniki odżywcze:
- 84 kalorii
- 21, 1 gramów węglowodanów
- 1, 7 g białka
- 0, 4 grama tłuszczu
- 1, 1 grama błonnika
- 25 procent DV (dzienna wartość) witaminy C.
- 9 procent DV witaminy A
- 8 procent DV tiaminy
- 13 procent DV miedzi
- 7 procent DV potasu
- 7 procent DV magnezu
- 5 procent DV manganu
- 2 procent DV wapnia
Jak widać, arbuz ma szczególnie wysoką zawartość witaminy C. Ten składnik odżywczy wspiera normalny wzrost i rozwój, naprawę tkanek, wchłanianie żelaza i gojenie się ran, informuje National Library of Medicine w USA. Służy również jako przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Według witaminy C z grudnia 2015 r. Opublikowanej w „ Frontiers in Physiology” witamina C działa również korzystnie na mózg. Promuje przeżycie neuronów i różnicowanie, jednocześnie chroniąc mózg przed stresem oksydacyjnym. Niski poziom witaminy C może narazić cię na anemię, bóle stawów, zapalenie dziąseł i przybieranie na wadze, jak wskazuje Narodowa Biblioteka Medyczna USA.
Zbyt dużo wszystkiego może zaszkodzić Twojemu zdrowiu - a arbuz nie jest wyjątkiem. Pomimo wysokiej wartości odżywczej, ten owoc nie jest wolny od skutków ubocznych.
Arbuz i biegunka
Biegunka jest częstym skutkiem ubocznym spożywania zbyt dużej ilości arbuza. Ten problem trawienny może mieć kilka przyczyn.
Departament Zdrowia Publicznego stanu Illinois ostrzega przed zagrożeniami związanymi z wyciętymi melonami. Owoce te mogą być zanieczyszczone bakterią Salmonella, która powoduje ból brzucha, gorączkę i ciężką biegunkę. Aby zachować bezpieczeństwo, kup całe melony i dokładnie je umyj przed spożyciem.
Ten owoc jest również bogaty w likopen, silny przeciwutleniacz, który może chronić przed cukrzycą, hipercholesterolemią, osteoporozą i innymi chorobami ze względu na aktywność usuwania wolnych rodników. Według przeglądu z czerwca 2014 r. Opublikowanego w czasopiśmie EXCLI , czerwony arbuz zawiera 40 procent więcej likopenu niż pomidorów.
Ten naturalnie występujący związek może jednak powodować u niektórych osób gaz, biegunkę i wzdęcia. Często występują także nudności i wymioty. W badaniu cytowanym przez National Cancer Institute objawy te ustąpiły po zażyciu likopenu z jedzeniem. Jednak naukowcy zastosowali suplementy likopenowe, które są bardziej skoncentrowane niż arbuz i inne owoce bogate w likopen, a zatem mogą powodować działania niepożądane.
Dyskomfort trawienny i problemy sercowo-naczyniowe
Oprócz biegunki spożywanie zbyt dużej ilości arbuza może powodować wzdęcia i zaburzenia trawienne. Wynika to głównie z wysokiej zawartości wody. Jeśli zjesz trzy lub cztery kliny w jednej porcji, spożyjesz około 27 do 36 uncji wody plus błonnik. Dlatego normalne jest uczucie wzdęcia i oparzeń.
Na szczęście arbuz może pochwalić się dużymi dawkami witaminy C, która działa jak naturalny środek moczopędny, informuje Johns Hopkins Medicine. Oznacza to, że dość szybko wyeliminujesz nadmiar wody i odzyskasz płaski brzuch.
Inne działania niepożądane związane są z dużym spożyciem potasu. Każda porcja arbuza stanowi 7 procent zalecanej dziennej dawki tego minerału, więc przedawkowanie jest mało prawdopodobne.
Jeśli jednak Twoja dieta zawiera już dużo potasu i jesz za dużo arbuza, możesz rozwinąć hiperkaliemię. Osoby z chorobą nerek lub słabo kontrolowaną cukrzycą są bardziej zagrożone. To samo dotyczy osób przyjmujących leki, które zapobiegają wydalaniu potasu przez nerki.
Według American Heart Association nadmiar potasu we krwi może wpływać na czynność układu sercowo-naczyniowego, prowadząc do zaburzeń rytmu serca (nieregularne bicie serca). Może również wystąpić biegunka, ból brzucha, drętwienie i zmiany nastroju.
Najlepsze, co możesz zrobić, to przede wszystkim zapobiegać tym problemom. Ciesz się arbuzem z umiarem w ramach zdrowej diety. Uważaj też na zawartość cukru. Jeśli przejmiesz nadużycia, możesz zyskać na wadze.
