Owoce i warzywa są bogate w składniki odżywcze, ale u niektórych osób mogą powodować reakcję alergiczną w jamie ustnej i wokół niej. Wysypka na alergię na cytrusy i inne rodzaje alergicznych wysypek skórnych może wystąpić, gdy przeciwciała rozpoznają białka podobne do tych w alergicznym pyłku.
Wskazówka
Jedzenie surowych owoców i warzyw może powodować reakcję alergiczną u osób uczulonych na niektóre rodzaje pyłków.
Zespół alergii jamy ustnej
Wiele alergii - szczególnie alergii pokarmowych - występuje w młodym dzieciństwie, a nawet w dzieciństwie. Większość dzieci ma tendencję do przerastania alergii pokarmowych w wieku dorosłym, ale niektóre alergie pojawiają się dopiero w późniejszym okresie dzieciństwa lub dorosłości. Alergie na pyłki i pokarmy związane z pyłkami zwykle zaczynają się po 3 roku życia.
Zespół alergii jamy ustnej jest wywoływany przez pyłki oraz surowe owoce i warzywa. Według American College of Allergy, Asthma and Immunology osoby z zespołem alergii jamy ustnej mogą być uczulone na wiele surowych owoców lub warzyw pochodzących z pokrewnych roślin ze względu na podobieństwa w pyłku. Alergia często obejmuje pyłek drzewny z drzew z tej samej rodziny botanicznej co owoce i warzywa.
Reaktywność krzyżowa: wyzwalacze alergii na pyłki
Przegląd z listopada 2015 r. Opublikowany w Journal of Allergy stwierdza, że białka w pyłku wywołują odpowiedź immunologiczną u osób uczulonych na te rodzaje pyłków. Układ odpornościowy wytwarza przeciwciała do zwalczania białek pyłku, co powoduje reakcję alergiczną. Ludzie, którzy mają katar sienny z pyłków kwiatowych, mogą również odczuwać objawy alergii jamy ustnej.
Gdy dana osoba zostanie uczulona na alergiczny pyłek unoszący się w powietrzu, może stać się uczulona na alergen reagujący krzyżowo w pokrewnym rodzaju produktu. Białka obecne w surowych owocach i warzywach mają strukturę podobną do białek alergennych w pyłku i niedozwoloną odpowiedź immunologiczną po spożyciu tych pokarmów.
Według American College of Allergy, Astma and Immunology jabłka, wiśnie, brzoskwinie, gruszki, śliwki, marchewki i seler należą do tej samej rodziny alergenów co pyłek brzozy. Alergeny na pyłki traw obejmują także pomarańcze, melony, brzoskwinie, pomidory i seler. Oprócz powodowania kataru siennego, pyłek ambrozji kojarzy się także z alergiami jamy ustnej na banany, melony, ogórki i cukinię.
Objawy zespołu alergii jamy ustnej
Objawy zespołu alergii jamy ustnej są zwykle ograniczone do obszarów w jamie ustnej i wokół niej, takich jak język, usta, gardło i inne powierzchnie w jamie ustnej. Jedzenie surowych owoców lub warzyw, które wywołują odpowiedź immunologiczną, może powodować obrzęk, zaczerwienienie i swędzenie skóry i tkanek błony śluzowej. Może również wystąpić zarysowanie lub obrzęk gardła.
Wysypka skórna z alergią na owoce jest zwykle ograniczona do okolic ust i twarzy, ale u niektórych osób może rozprzestrzeniać się na inne obszary. Chociaż objawy jedzenia surowych owoców mogą być nieprzyjemne, zwykle nie są poważne i szybko znikają po jedzeniu. Uli, które powstają w wyniku alergii na owoce, można pomóc poprzez suplementację witaminami C i D lub spożywanie pokarmów bogatych w te składniki odżywcze.
Wiele owoców i warzyw, które wywołują reakcję alergiczną podczas jedzenia na surowo, można bezpiecznie i wygodnie spożywać po ugotowaniu. ACAAI stwierdza, że proces gotowania zmienia białka w taki sposób, że czynią je nierozpoznawalnymi dla przeciwciał. Owoce i warzywa tracą część składników odżywczych podczas gotowania, ale utratę można zminimalizować przez gotowanie na parze lub w kuchence mikrofalowej zamiast gotowania lub pieczenia.
Alergia na lateks, owoce i warzywa
Naturalny lateks jest produktem drzewa tropikalnego i jest składnikiem do produkcji rękawiczek jednorazowych, rurek medycznych, trampek, balonów, elastycznych pasków, sprzętu sportowego i artykułów dziecięcych, takich jak smoczki. Alergia na lateks może powodować objawy przekrwienia błony śluzowej nosa, trudności w oddychaniu i anafilaksję w skrajnych przypadkach.
Reakcja lateksu może również powodować swędzącą, zaczerwienioną lub opuchniętą skórę i pokrzywkę w kontakcie lub po prostu z wdychania drobnych cząstek w powietrzu. Według badania z kwietnia 2016 r. Opublikowanego w Advances in Dermatology and Alergology około 30 procent osób z alergią na lateks ma również wrażliwość na jabłka, co u niektórych pacjentów może powodować alergiczną wysypkę skórną. Alergia na lateks może również powodować reakcję krzyżową na inne owoce i warzywa, takie jak jabłka, kiwi, melony, banany, awokado lub seler.
Objawy alergii na cytrusy i leczenie
Badanie opublikowane w styczniu 2013 r. W czasopiśmie PLOS One wykazało, że wśród 72 badanych osób 39 procent pacjentów w wieku od 4 do 22 lat z alergiami na pyłki również było wrażliwych na owoce cytrusowe, szczególnie tych uczulonych na pyłki traw. Ludzie z tą alergią doświadczają reakcji po wystawieniu na świeże owoce, takie jak miąższ z pomarańczy, klementynek i cytryn. Objawy alergii na cytrusy są zgodne z zespołem alergii jamy ustnej, w tym zaczerwienieniem skóry.
Leczenie wysypki alergicznej na cytrusy polega na unikaniu, ponieważ alergii pokarmowych nie można skutecznie leczyć. Osoby z alergią na cytrusy zwykle mogą uniknąć reakcji alergicznej, ograniczając spożycie do soków, miazgi i skórek, które zostały ugotowane, takich jak marmolada lub soki pasteryzowane.
