W zależności od tego, skąd bierzesz chleb bananowy, może to być bomba zdrowia lub zwiększenie zdrowia. Wiele chlebów pakowanych i piekarniczych ma wysoką zawartość kalorii, cukru i tłuszczów. Jednak opcje na zdrowsze pieczywo rosną, gdy firmy i piekarze stają się bardziej świadomi potrzeby lżejszego, bardziej odżywczego bochenka bananowego. Robienie własnych w domu to idealny sposób na kontrolowanie składników zdrowego, pysznego chleba, którym możesz cieszyć się codziennie.
Całe ziarna
Kup lub przygotuj pełnoziarnisty chleb bananowy w porównaniu z chlebami wykonanymi z rafinowanej białej mąki. Rafinowane mąki mają małą wartość odżywczą, ponieważ zostały pozbawione warstw otrębów i zarodków, co prowadzi do utraty niezbędnych witamin, minerałów i błonnika. W przeciwieństwie do tego, ponieważ mąki pełnoziarniste zatrzymują wszystkie warstwy ziarna, są źródłem witamin i minerałów, w tym witamin B-6 i magnezu do produkcji energii. Pełnoziarnisty chleb bananowy jest również źródłem błonnika, który pomaga w dobrym trawieniu i zwiększa sytość.
Banany
Banany są gwiazdą chleba bananowego, nadając smakołykom naturalnie słodki smak i aromat. Żółte owoce są źródłem węglowodanów, niezbędnych składników odżywczych wykorzystywanych jako paliwo w procesach psychicznych i fizycznych. Zarejestrowana dietetyk i dietetyk Megan Ware zauważa w „Medical News Today”, że banany mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka, obniżeniu ciśnienia krwi i poprawie zdrowia układu trawiennego. Wynika to z jego witamin, w tym witamin A i C; minerały, w tym potas; i błonnik pokarmowy.
Białko
Chociaż chleb bananowy zwykle zawiera dużo węglowodanów, może być źródłem białka o odpowiednich składnikach. Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym potrzebnym do wzrostu, naprawy i regeneracji mięśni. Pomaga również ustabilizować poziom cukru we krwi, zaspokajając głodny apetyt, aby zapobiec jedzeniu pełnego bochenka chleba. Zgodnie z USDA National Nutrient Database, jeden 60-gramowy kawałek chleba bananowego może zawierać około 3 gramów białka.
Zdrowe tłuszcze
Chleb bananowy oferuje zdrowe jednonienasycone tłuszcze ze składnikami takimi jak orzechy i oliwa z oliwek. Teresa Cutter zdrowego szefa kuchni twierdzi, że zdrowe tłuszcze pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi, a także obniżyć poziom cholesterolu. Cutter przygotowuje chleb bananowy, używając 2 szklanek mączki migdałowej, 1/4 szklanki mielonego siemienia lnianego i 1/4 szklanki oliwy z oliwek na bogaty w składniki odżywcze, dekadencki bochenek. Na śniadanie pokrój plasterek w jajko w koszulce lub łyżka masła orzechowego na popołudniową przekąskę.
