Otwierające oczy kawę mogą uwielbiać wielbiciele, ale filiżanka Joe nie jest jedyną filiżanką, która budzi mózg. Yerba mate, tradycyjny napój z Ameryki Południowej, oferuje osobom, które nie piją kawy, alternatywę wzbogaconą w kofeinę. Oba napoje mogą zapewnić pewne korzyści zdrowotne, ale należy je spożywać z umiarem.
Wskazówka
Yerba mate i kawa to napoje zawierające kofeinę, które oferują pewne korzyści zdrowotne dzięki polifenolom.
Yerba Mate vs. Coffee: Korzyści
Yerba mate to herbaciany napój wytwarzany z liści wiecznie zielonego drzewa pochodzącego z Ameryki Południowej. Według recenzji z listopada 2018 r. Opublikowanej w czasopiśmie Nutrients , yerba mate jest bogata w polifenole, które nadają właściwości przeciwutleniające i przeciwbakteryjne. Inne potencjalne korzyści zdrowotne płynące z yerba mate obejmują obniżenie poziomu trójglicerydów i cholesterolu LDL, stabilizację poziomu glukozy we krwi i promowanie odchudzania z powodu zmniejszonego apetytu.
Kawa zawiera również korzystne polifenole, które oferują korzyści takie jak te oferowane przez yerba mate. Według regularnego pijacza kawy rzadziej zachoruje się na cukrzycę typu 2, a większe spożycie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy, zgodnie z Linus Pauling Institute z Oregon State University.
Linus Pauling Institute twierdzi, że mężczyźni, którzy piją dużo kawy, mogą również mieć mniejsze ryzyko choroby Parkinsona. Spożywanie kawy może również wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych nowotworów, takich jak rak jelita grubego, wątroby, endometrium i prostaty. Przeciwutleniacze w kawie pomagają przeciwdziałać stanom zapalnym i skutkom starzenia się spowodowanym przez wolne rodniki.
Yerba Mate vs. Kawa: Kofeina
8-uncjowa filiżanka kawy zawiera od 72 do 130 miligramów kofeiny, w zależności od rodzaju kawy i sposobu jej parzenia. Yerba mate zawiera nieco mniej kofeiny niż kawa, zgodnie z wciąż cytowaną analizą z 2007 roku opublikowaną w Journal of Food Science w październiku 2007 roku.
Podobnie jak kawa, kofeina w yerba mate może poprawić ostrość umysłu i promować czujność, ze względu na stymulujący wpływ na układ nerwowy. Kofeina może również poprawić wyniki sportowe, w tym szybkość, siłę i wytrzymałość.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zaleca spożywanie nie więcej niż 400 miligramów kofeiny dziennie, co przekłada się na mniej niż 40 uncji yerba mate lub cztery do pięciu filiżanek kawy. Nadmiar kofeiny może powodować dreszcze, trudności ze snem, nudności i przyspieszenie akcji serca.
Yerba Mate and Cancer
Sprzeczne dowody sprawiają, że nie jest jasne, czy yerba mate oferuje ochronę przed rakiem, czy zwiększa ryzyko raka. Yerba mate zawiera niektóre potencjalnie rakotwórcze związki, które mogą powodować raka przełyku, gdy są spożywane często w wysokich temperaturach.
Jednak yerba mate zawiera również związki, które hamują rozprzestrzenianie się komórek rakowych i sprzyjają śmierci komórek rakowych. Jednak właściwości przeciwzapalne yerba mate mogą również pomóc hamować wzrost komórek rakowych.
Wchłanianie kofeiny i składników odżywczych
Linus Pauling Institute donosi, że kofeina w kawie hamuje wchłanianie wapnia, co może potencjalnie prowadzić do utraty kości i zwiększonego ryzyka złamań. Ograniczenie spożycia do trzech lub mniej filiżanek dziennie przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia wapnia może zmniejszyć negatywny wpływ na wchłanianie wapnia. Inne związki organiczne w kawie mogą zakłócać wchłanianie żelaza. Zapobiegają one absorpcji roślinnych źródeł żelaza w jelicie cienkim. Unikaj picia kawy podczas jedzenia produktów bogatych w żelazo, aby zmaksymalizować wchłanianie żelaza.
Za dużo kofeiny?
Kofeina zawarta w kawie i yerba mate oferuje korzyści, ale zbyt wiele może powodować negatywne skutki. FDA doradza, że kofeina może stać się nawykiem, a rezygnacja z niej może wywołać objawy odstawienia, takie jak bóle głowy lub niepokój. Kofeina może również negatywnie oddziaływać z niektórymi lekami.
Ludzie, którzy są wrażliwi na działanie kofeiny lub chcą ograniczyć spożycie kofeiny, mogą zwiększyć swój poziom energii za pomocą napojów energetycznych bez kofeiny, suplementu witaminy B, przekąski bogatej w węglowodany lub białka lub po prostu nawodnić się z wysokim szklanka wody.
