Kwas sorbinowy jest środkiem konserwującym występującym w wielu produktach spożywczych i produktach do skóry. Jest uważany za nietoksyczny, więc jest mało prawdopodobne, że wystąpią problemy z jedzeniem żywności zawierającej substancję chemiczną. Jednak może wystąpić reakcja wrażliwości, gdy substancje z kwasem sorbinowym wejdą w kontakt ze skórą, oczami lub płucami. Reakcje te są zwykle niewielkie i nie zagrażają życiu.
Opis
Kwas sorbinowy to środek konserwujący pochodzący z jagód jarzębiny. Drzewo jest również znane jako jarzębina lub pod naukową nazwą Sorbus aucuparia. Kwas sorbinowy można również wytwarzać syntetycznie. Spowalnia wzrost drożdży i pleśni i jest szeroko stosowany jako środek konserwujący w żywności i produktach do skóry. Jest uważany za nietoksyczny, ale możesz doznać niewielkich objawów, jeśli zostanie narażony na duże ilości substancji chemicznej. Karta Bezpieczeństwa Materiału znajdująca się na stronie internetowej Oxford University pokazuje, że kwas sorbinowy może podrażniać skórę, oczy i układ oddechowy.
Podrażnienie skóry
Dermnet NZ, informacyjna strona internetowa prowadzona przez Nowozelandzkie Towarzystwo Dermatologiczne, twierdzi, że kontakt skóry z kwasem sorbinowym może powodować wysypkę zwaną pokrzywką kontaktową. Jest to niewielki i przejściowy stan skóry, który występuje w ciągu kilku minut od kontaktu substancji zawierającej kwas sorbinowy ze skórą. Objawy obejmują zaczerwienienie, obrzęk, mrowienie i swędzenie. Stan nie jest poważny i powinien zniknąć w ciągu 24 godzin.
Podrażnienie oczu i układu oddechowego
Dermnet NZ mówi, że pokrzywka kontaktowa może wpływać na inne narządy, co nazywa się reakcjami poza skórnymi. Objawy te występują rzadko przy ekspozycji na kwas sorbinowy, ponieważ pokrzywka kontaktowa z kwasem sorbinowym jest reakcją niealergiczną, w przeciwieństwie do innych źródeł tego stanu, takich jak lateks lub antybiotyki. Jednak jeśli jesteś narażony na kwas sorbinowy, istnieje niewielka szansa, że wystąpią łzawiące oczy, świszczący oddech, katar lub inne objawy podrażnienia.
Leczenie
Reakcje kwasu sorbinowego są zwykle dość niewielkie i ustępują w ciągu kilku godzin. Najlepszym sposobem jest po prostu oczyszczenie materiału zawierającego kwas sorbinowy z dotkniętego obszaru i uniknięcie substancji w przyszłości. Jeśli objawy wydają się poważne, zadzwoń do Krajowego Centrum Kontroli Zatruć pod numerem 1-800-222-1222, aby uzyskać dalsze wskazówki od wykwalifikowanego eksperta. Gorąca linia jest dostępna 24 godziny na dobę, siedem dni w tygodniu i jest dostępna zarówno w sytuacjach awaryjnych, jak i innych. Jeśli objawy są ciężkie, infolinia może skierować cię do miejscowego lekarza lub na pogotowie, aby można było zastosować leki przeciwhistaminowe i adrenalinę w celu opanowania objawów.
