Pomimo dużej ilości kalorii i wysokiej zawartości tłuszczu masło orzechowe może w rzeczywistości pomóc ci kontrolować wagę. Masło orzechowe jest źródłem białka, witaminy E, witamin z grupy B, potasu, magnezu, cynku, manganu i miedzi - dzięki czemu stanowi zdrowy dodatek do diety. Zjedzone z umiarem, masło orzechowe nie sprawi, że będziesz gruby.
Wskazówka
Masło Orzechowe nie powoduje otyłości. W rzeczywistości tłuszcz i białko zawarte w maśle orzechowym mogą pomóc ograniczyć apetyt, więc mniej jesz.
Tłuszcz w maśle orzechowym
2-łyżka stołowa masła orzechowego zawiera 16 gramów tłuszczu. Chociaż wydaje się, że tłuszcz sprawi, że będziesz gruby, niektóre rodzaje są rzeczywiście korzystne dla twojego zdrowia i kontroli wagi. Około 81 procent tłuszczu w maśle orzechowym jest nienasycone, rodzaj tłuszczu, który przyczynia się do zdrowia serca. Nawet gdy obserwujesz swoją wagę, Institute of Medicine zaleca, aby 20–35 procent dziennych kalorii pochodziło z tłuszczów, głównie nienasyconych, aby utrzymać regulację hormonów i umożliwić wchłanianie witamin. Na przykład w przypadku diety 1500 kalorii potrzebujesz dziennie od 33 do 58 gramów tłuszczu - porcja masła orzechowego z pewnością pasuje do tego przydziału.
Sycenie i metabolizm
Tłuszcz w maśle orzechowym przyczynia się do jego nasycających właściwości. Badanie opublikowane w „Journal of Nutrition” we wrześniu 2008 r. Zauważa, że regularne włączanie orzechów i orzeszków ziemnych do diety nie prowadzi do znacznych zmian masy ciała, ponieważ sprawiają, że czujesz się usatysfakcjonowany i kompensujesz to, jedząc mniej w ciągu dnia. W rzeczywistości możesz odczuć niewielki wzrost metabolizmu w wyniku jedzenia orzechów, a niektóre kalorie mogą nie zostać całkowicie wchłonięte. „British Journal of Nutrition” opublikował badanie w sierpniu 2010 r., W którym stwierdzono, że przetwarzanie orzeszków ziemnych na masło orzechowe nie zmienia tych efektów.
Jedz masło orzechowe z umiarem
Nawet jeśli jedna lub dwie porcje masła orzechowego nie powodują przyrostu masy ciała, nie daje to licencji na zjedzenie całego słoika za jednym razem. Nawet zdrowe pokarmy mogą powodować otyłość, jeśli jesz ich zbyt dużo. 2-łyżka stołowa masła orzechowego zawiera prawie 200 kalorii. Spożywanie trzech porcji dodaje 600 kalorii do codziennej diety. Jeśli dodasz ten dodatek, ale nie zwiększysz aktywności ani nie zmniejszysz innych kalorii, prawdopodobnie przybędziesz na wadze.
Uwagi przy wyborze masła orzechowego
Niektóre komercyjne masła orzechowe obejmują dodatek cukru, soli i uwodornionych tłuszczów. Jeśli chcesz schudnąć, jedząc czystą dietę, poszukaj naturalnych wersji masła orzechowego, które nie zawierają tych dodatków. Chociaż samo masło orzechowe może być zdrowe, ciasteczka z masłem orzechowym, rafinowane płatki zbożowe i kanapki na białym pieczywie mogą przyczynić się do zwiększenia masy ciała. Przyklej do masła orzechowego na chlebie pełnoziarnistym, wymieszaj z płatkami owsianymi lub koktajlami lub rozłóż na plasterku jabłka lub patyczku selera.
