Twoje ciało potrzebuje codziennych niezbędnych składników odżywczych, takich jak cynk i selen. Cynk pomaga twojemu ciału wytwarzać białka, leczyć rany i utrzymywać funkcję immunologiczną, a selen jest przeciwutleniaczem, który pomaga w rozmnażaniu i metabolizmie hormonów tarczycy. Wiele produktów bogatych w cynk jest również doskonałym źródłem selenu, a także ma wysoką zawartość białka.
Wymagania pokarmowe
Ilość cynku i selenu, których twoje ciało potrzebuje codziennie, zależy od wieku i płci. Na przykład dorośli mężczyźni potrzebują 11 miligramów cynku każdego dnia, podczas gdy dorosłe kobiety potrzebują 8 miligramów, kobiety w ciąży potrzebują 11 miligramów, a kobiety karmiące potrzebują 12 miligramów, zgodnie z Institute of Medicine. IOM zauważa również, że dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 55 mikrogramów dla dorosłych mężczyzn i kobiet, 60 mikrogramów dla kobiet w ciąży i 70 mikrogramów dla kobiet karmiących piersią.
Mięso, Drób i Owoce Morza
Bogata w białko wołowina, indyk, kurczak, krewetki, homar i ryby to doskonałe źródła zarówno cynku, jak i selenu. Na przykład 3 uncje wołowiny dostarczają około 7 miligramów cynku i 33 mikrogramów selenu, a 3 uncje kurczaka zawierają około 2, 4 miligrama cynku i 22 mikrogramów selenu. Trzy uncje kraba dostarczają 6, 5 miligrama cynku, a 3 uncje krewetek zawierają około 40 mikrogramów selenu, zgodnie z Urzędem Suplementów Diety.
Produkty mleczne
Produkty mleczne, takie jak mleko, jogurt i sery, są dietetycznymi źródłami zarówno cynku, jak i selenu, chociaż na ogół mają mniej tych składników odżywczych niż mięso, drób i owoce morza. Biuro Suplementów Diety informuje, że 1 szklanka jogurtu dostarcza 1, 7 miligrama cynku i 8 mikrogramów selenu, a 1 szklanka niskotłuszczowego mleka zawiera około 1 miligrama cynku i 8 mikrogramów selenu. Twaróg jest bogatym źródłem selenu, zapewniając około 20 mikrogramów na filiżankę.
Orzechy i rośliny strączkowe
Orzechy - w tym orzechy nerkowca, migdały i orzechy brazylijskie - oraz rośliny strączkowe, takie jak fasolka po bretońsku, soczewica, ciecierzyca i fasola, są doskonałymi źródłami cynku i selenu. Biuro Suplementów Diety informuje, że orzechy brazylijskie są wypełnione 544 mikrogramami selenu w zaledwie 1 uncję, co stanowi około sześciu do ośmiu orzechów, podczas gdy pół szklanki fasolki zapewnia prawie 3 miligramy dietetycznego cynku.
