Chociaż sprzedawcy czasami określają wieprzowinę jako białe mięso, tak naprawdę jest ono czerwone. Prawdziwie wszechstronne zwierzę, prawie każda część świni to przysmak, w tym żebro w schabie - pokrojony schab. Kotlety wieprzowe gotują soczyście w piekarniku i stają się jeszcze smaczniejsze, gdy owiniemy je boczkiem. Ta kombinacja to marzenie miłośnika wieprzowiny, przechodzenie od piekarnika do talerza w około 30 minut lub krócej.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Usuń plastry boczku z opakowania. Odłóż od dwóch do czterech pasków bekonu na każdy kotlet schabowy, który upieczesz, w zależności od wielkości bekonu.
Krok 3
Owinąć kilka pasków bekonu wokół każdego kotleta wieprzowego. Zabezpiecz boczek wykałaczkami w razie potrzeby, aby mieć pewność, że się nie rozwiąże podczas gotowania.
Krok 4
Spryskaj blachę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania. Na patelni ułóż owinięte w boczek kotlety wieprzowe.
Krok 5
Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową. Włóż kotlety wieprzowe do piekarnika i piecz przez 25 minut lub do momentu, gdy środek kotletów osiągnie 145 stopni Fahrenheita.
Krok 6
Wyjmij kotlety wieprzowe z piekarnika, umieść formę do pieczenia na stojaku chłodzącym i pozwól kotletom odpocząć przez trzy minuty. W tym czasie temperatura mięsa pozostaje stała lub rośnie, co nadal niszczy bakterie. Gotowanie kotletów wieprzowych do 145 stopni Fahrenheita i pozostawienie ich na trzy minuty jest tak samo bezpieczne, jak gotowanie mięsa do temperatury 160 stopni Fahrenheita, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa.
Krok 7
Usuń wykałaczki i podaj.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Boczek
Kotlety wieprzowe o grubości 1 cala
Nieprzywierający spray do gotowania
Wykałaczki
Taca do pieczenia
Folia aluminiowa
Wskazówka
Ubierz kotlety wieprzowe przez rozsypanie pokrojonej cebuli, czosnku i papryki wokół kotletów wieprzowych, aby uzyskać dodatkowy smak podczas pieczenia.
Ostrzeżenie
Jedzenie wieprzowiny, która nie jest dobrze ugotowana, może spowodować poważne choroby. Zawsze testuj środek kotletów wieprzowych, aby upewnić się, że osiągnęły temperaturę 145 stopni Fahrenheita przed wyjęciem ich z piekarnika.
