Korzyści z czekolady
Czekolada zawiera związki przeciwutleniające zwane flawanolami, które mogą poprawiać zdolność organizmu do zwalczania chorób i starzenia się. Przegląd z 2006 r. Opublikowany przez naukowców z Harvard University w „Odżywianiu i metabolizmie” wykazał, że te flawonole mogą mieć jeszcze większe korzyści; wydają się obniżać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, ciśnienia krwi i cholesterolu. Badanie opublikowane w „American Journal of Clinical Nutrition” w 2008 r. Wykazało, że jedzenie ciemnej czekolady i kakao może rzeczywiście obniżyć ciśnienie krwi. Jednak dodatek tłuszczu i cukru ma tendencję do przeciwdziałania tym szkodliwym skutkom.
Korzyści z przelewania
„Możesz mieć wszystko - tylko nie wszystko w ciągu jednego dnia” - powiedziała MSNBC specjalistka ds. Żywienia Tufts Susan Roberts w 2009 roku. MSNBC twierdzi, że kiedy próbujesz schudnąć, dieta, która pozbawia cię satysfakcjonującej żywności, może cię przygotowywać za porażkę. Zamiast tego niektórzy dietetycy zalecają pozwalanie sobie na małe „kody”. Zjedzenie małego ciasteczka może ograniczyć apetyt bez zrzucania diety. Pamiętaj tylko, aby ograniczyć swoje przekąski do 100 lub 200 kalorii i trzymać się głównie zdrowych deserów, takich jak owoce i jogurt.
Ryzyko związane z brownie
Czekolada może być nieco zdrowa, ale ciasteczka nie są tak dobre; są pełne kalorii, cukru i tłuszczu. Jeden brownie w kawiarni może zawierać ponad 400 kalorii i 20 gramów tłuszczu, ale dostarcza niewiele składników odżywczych. Rezultat: Mimo że brownie zapewniało jedną piątą dziennych kalorii w normalnej diecie 2000 kalorii, nadal możesz czuć głód na więcej.
Przepis Zastępstwa
Najłatwiejszym sposobem uniknięcia niezdrowych aspektów ciastek jest ich usunięcie poprzez przeprojektowanie ciasteczka z lepszymi składnikami. „Good Morning America” opublikował przepis na brownie, który nie zawiera dodatku masła ani oleju, zamiast tego używa jedwabistego tofu, aby uzyskać kremową, wilgotną konsystencję. Zamiast oleju możesz również użyć musu jabłkowego lub puree z dyni. Używanie wysokiej jakości ciemnej czekolady może również pomóc poprawić jakość deseru.
Rozwiązania
Ostatecznie nie ma sposobu, aby jeść ciasteczka przez cały dzień i zachować zdrowie. Jednak pieczenie zdrowszych ciastek - i spożywanie ich z umiarem - jest bezpiecznym sposobem na zachowanie rozsądku podczas trzymania się diety. Susan Roberts zaleca trzymanie się owoców w weekendy, a następnie pozwalanie sobie na obfity deser jako weekendową ucztę. Jagody mają prawie tyle samo przeciwutleniaczy jak ciemna czekolada i są znacznie zdrowszymi opcjami. Dokonując mądrych wyborów przez większość czasu, naprawdę możesz dopasować ciasteczka do swojej zdrowej diety.
