Kiełbasa występuje w wielu różnych rozmiarach i kształtach oraz odmianach, w tym kiełbasę śniadaniową, kiełbasę włoską i kielbasa. Kiełbasy są zwykle formowane w ogniwa lub placki z mielonego mięsa, takiego jak kurczak, wieprzowina lub wołowina. Jednym z najprostszych sposobów gotowania kiełbasy cylindrycznej a jest użycie pary. Gotowanie na parze kiełbasy zapewnia jej dokładne ugotowanie, ponieważ para zapewnia ciepło ze wszystkich stron ogniwa.
Krok 1
Połóż średniej wielkości patelnię na palniku kuchennym i ustaw palnik na średnim ogniu.
Krok 2
Umieść masło na patelni i poczekaj, aż zacznie bulgotać.
Krok 3
Umieść przyprawy do kiełbasy na patelni szczypcami.
Krok 4
Ugotuj linki, obracając je szczypcami, aż wszystkie strony będą brązowe.
Krok 5
Wlej niewielką ilość wody do patelni, aby całe dno patelni było pokryte wodą. Użyj tylko tyle wody, aby przykryć dno, ponieważ nadmiar wody może osłabić smak kiełbasy.
Krok 6
Połóż pokrywkę na patelni i gotuj ogniwa przez pięć minut.
Krok 7
Otwórz pokrywkę, odwróć linki, załóż pokrywkę i kontynuuj gotowanie przez dodatkowe pięć minut.
Krok 8
Zdejmij pokrywkę i umieść sondę termometru do mięsa na środku jednego z ogniw. Kiełbasa jest gotowa, jeśli spełnia wymagania Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych: wołowina, wieprzowina i jagnięcina musi osiągnąć 160 stopni Fahrenheita; kiełbasa z indyka i kurczaka musi osiągnąć 165. W razie potrzeby ugotuj kiełbasę dłużej.
Krok 9
Usuń szczypce do kiełbasy.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Cylindryczne ogniwa do kiełbas
Patelnia z pokrywką
1/2 łyżki. masło
Szczypce
Termometr do mięsa
Wskazówka
Piwo i wino są dwoma powszechnymi zamiennikami wody podczas gotowania na parze kiełbasy.
Odtłuść patelnię wodą, masłem z oliwy z oliwek, aby uzyskać podstawę do sosu kiełbasianego.
