Chociaż gryka była dość popularna w Stanach Zjednoczonych w XIX i na początku XX wieku, jej popularność spadła w ostatnich dziesięcioleciach. Amerykanie mogą być zaznajomieni z naleśnikami gryczanymi wytwarzanymi z mąki, ale nie z kaszą, rodzajem owsianki lub płatków zbożowych z całych kaszy, które są obecnie popularne w Rosji i Europie Wschodniej. Ponieważ gryka nie zawiera glutenu, gryka jest atrakcyjną alternatywą dla osób z wrażliwością na gluten lub z celiakią. Po upieczeniu możesz przygotować i podawać kaszą gryczaną tak, jak ryż.
Krok 1
Rozgrzej dużą patelnię lub patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorący. Do patelni nie dodawaj oleju ani masła.
Krok 2
Wlej niewielką ilość kaszy gryczanej do patelni, tak aby kasze pasowały do dna patelni w jednej warstwie. Pozostaw trochę miejsca na patelni, aby swobodnie mieszać grykę.
Krok 3
Ciągle mieszaj kasze gryczane i okresowo potrząsaj patelnią, aby kasze były w ruchu. Tosty z kaszy gryczanej przez około 4 lub 5 minut lub do momentu zrumienienia kaszy, ale nie przypalenia. Powtórz proces z dodatkowymi partiami gryki.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Patelnia lub patelnia
Łopatka lub drewniana łyżka
Wskazówka
Ugotuj prażoną kaszą gryczaną jak ryż, a następnie dodaj trochę masła i soli.
