Czerwone mięso, które obejmuje wołowinę z krów i jagnięciny, a także przetworzone mięso, takie jak kiełbasa, pepperoni i boczek, ma zwykle wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. W przeciwieństwie do owoców i warzyw, czerwone mięso jest w 100% strawne i może zająć od jednej do trzech godzin, aby w pełni przejść przez przewód pokarmowy, zgodnie z zarejestrowanym dietetykiem Glenn King.
O bólu brzucha
Michael J. White, MD, pisze w czasopiśmie „Emergency Medicine”, że diagnozowanie bólu brzucha lub brzucha jest jednym z najbardziej zniechęcających zadań medycyny, częściowo ze względu na wiele narządów na tym niewielkim obszarze, w tym śledzionę, nerki, trzustkę, wyrostek robaczkowy i przewód pokarmowy. Nawet kontroler objawów Mayo Clinic sugeruje dziesięć różnych możliwych przyczyn bólu brzucha wywołanego przez spożywanie określonego pokarmu, z których wiele jest znanych chorób układu trawiennego. W niektórych przypadkach ból może nawet nie być związany z brzuchem. Według University of Maryland Medical Center ogólna infekcja, taka jak grypa lub paciorkowcowe gardło, może powodować ból w wielu częściach ciała.
Choroby trawienne
Według National Cleasthouse Information Clearinghouse, znanej jako NDDIC, choroby trawienne dotykają około 60 do 70 milionów Amerykanów. Tylko w 2004 roku około 104 miliony ludzi udało się na pogotowie ratunkowe z powodu choroby układu trawiennego. Choroby spowodowane lub wywołane przez jedzenie obejmują przewlekłe zaparcia, choroby refluksowe, infekcje przewodu pokarmowego, choroby zapalne jelit, zespół jelita drażliwego i inne.
Możliwe warunki
Według UMM zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się stanem zapalnym błony śluzowej żołądka. Zapalenie błony śluzowej żołądka może być spowodowane infekcją bakteryjną, zaburzeniami autoimmunologicznymi, długotrwałym stosowaniem leków przeciwbólowych i nie tylko. Objawy obejmują niestrawność, zgagę i bóle brzucha. University of Maryland sugeruje, że pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka unikają czerwonego mięsa i zamiast tego spożywają chude mięso. Klinika Mayo donosi, że zespół jelita drażliwego, IBS, jest częstym zaburzeniem charakteryzującym się nieprawidłowymi skurczami mięśni w jelicie. Niektóre pokarmy wywołują zaostrzenie u niektórych osób cierpiących na IBS.
Choroba przenoszona przez żywność
Jeśli doświadczyłeś bólu po jednorazowym zjedzeniu czerwonego mięsa, możesz rozważyć przyczynę choroby przenoszonej przez żywność. NDDIC wyjaśnia, że choroby przenoszone przez żywność powstają, gdy żywność jest skażona bakteriami, pasożytami lub wirusami. Szkodliwe chemikalia stosowane podczas zbiorów lub przetwarzania mogą wywoływać ból brzucha. Objawy choroby przenoszonej przez żywność obejmują ból brzucha, biegunkę, gorączkę, wymioty, skurcze i inne. NDDIC donosi, że surowa żywność jest najczęstszym źródłem chorób przenoszonych przez żywność, a czerwone mięso jest jednym z najczęściej kupowanych produktów w postaci surowej, podobnie jak warzywa, owoce i drób.
Leczenie bólu brzucha
Podczas leczenia bólu brzucha UMM sugeruje popijanie klarownych płynów, takich jak herbata lub bulion. Unikaj spożywania stałych pokarmów przez pierwsze kilka godzin po pojawieniu się objawów. Unikaj wysokotłuszczowych potraw i potraw smażonych lub tłustych, które są sposobami na przygotowanie czerwonego mięsa. Nie bierz żadnych leków przeciwbólowych, chyba że lekarz zaleci inaczej. Niektóre leki przeciwbólowe mogą zaostrzać żołądek i nasilać objawy.
