Alergia pokarmowa często pojawia się w dzieciństwie, a National Institutes of Health szacuje, że jedno na 12 dzieci doświadczy reakcji alergicznej na żywność. Alergie mogą zanikać wraz z wiekiem, ale wielu dorosłych ma również alergie pokarmowe. Chociaż niektóre pokarmy, takie jak orzeszki ziemne i mleko, mają większą częstotliwość reakcji, dana osoba może reagować na dowolne jedzenie, w tym słodkie ziemniaki. Znajomość objawów alergii pomoże ci szybko uzyskać pomoc medyczną.
Objawy
Leczenie
Niewielkie reakcje alergiczne często ustępują po zastosowaniu produktów dostępnych bez recepty, takich jak leki przeciwhistaminowe. Leki te przeciwdziałają reakcji histaminy powodującej objawy. Jeśli masz ciężką reakcję, możesz wymagać leczenia w oddziale ratunkowym. Lekarz może wstrzyknąć epinefrynę, lek, który szybko zwalczy reakcję i otworzy drogi oddechowe. Jeśli w przeszłości występowały ciężkie reakcje, lekarz może przepisać zestaw epinefryny, który masz przez cały czas - abyś mógł zrobić sobie zastrzyk, jeśli spożyjesz jedzenie, co zapobiegnie poważnej, zagrażającej życiu reakcji.
Zapobieganie
Słodkie ziemniaki mają wyraźny pomarańczowy kolor, który można łatwo zidentyfikować. Jednak jedzenie poza domem i brak kontroli nad tym, z czym ma kontakt żywność, może okazać się trudniejsze niż wizualna identyfikacja słodkich ziemniaków. Jeśli jesz w restauracji, porozmawiaj z serwerem o swoich alergiach. W większości przypadków szef kuchni dołoży wszelkich starań, aby Twoje jedzenie było z dala od produktów ze słodkich ziemniaków. Porozmawiaj ze znajomymi, gdy zapraszają Cię na obiad i poinformuj ich, że masz alergię pokarmową - pomoże to uniknąć pojawienia się słodkich ziemniaków na talerzu.
Uwagi
Porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz objawy alergii pokarmowej. Jeśli nie wiesz, czy określone pokarmy spowodowały objawy, lekarz może zalecić przeprowadzenie testów skórnych, które pozwolą określić alergeny. W wielu przypadkach, jeśli masz alergię na jeden pokarm, możesz mieć reakcję na inne, a znajomość wszystkich źródeł alergii pomoże Ci chronić przed przyszłymi reakcjami.
