Ziarna Pinto są bogate w składniki odżywcze i stanowią fantastyczne przystawkę na cookout lub we wtorek Taco. Ale bez odpowiedniej przyprawy fasola pinto może smakować bez smaku, powodując, że ty i twoi goście przegapicie całe to sycące błonnik!
Na szczęście Tracy Lockwood Beckerman, RD w Tracy Nutrition, ma trzy zdrowe przyprawy do wypróbowania. Te opcje nie tylko zwiększą różnorodność kubków smakowych, ale także przyniosą dodatkowe korzyści zdrowotne!
Opcje przyprawiania fasoli Pinto
- Scallions: Scallions sprawi, że ziarna pinto będą chrupać w przeciwieństwie do delikatniejszej fasoli, mówi Beckerman. Nie wspominając, szalotki dostarczą organizmowi dawkę przeciwutleniaczy.
Jak je włączyć: Drobno posiekaj trzy szalotki, odrzucając białe łodygi, zaleca Beckerman. Wymieszaj szalotki z gotowanymi ziarnami pinto na 5 do 10 minut przed podaniem.
- Świeża skórka cytryny: Ta opcja dodaje cytrusowy smak do fasoli pinto. Wystarczy posypać skórką z cytryny, aby rozjaśnić fasolę pinto i wycisnąć świeży sok z cytryny, aby uzyskać dodatkowy bonus witaminy C wzmacniającej odporność, mówi Beckerman.
Jak to włączyć : Zetrzyj jedną łyżkę skórki z cytryny ze świeżej cytryny. Wyciśnij dwie łyżki soku z cytryny i wymieszaj z przygotowaną fasolą pinto co najmniej 30 minut przed podaniem.
- Kurkuma: Wymieszaj fasolę pinto z kilkoma odrobinami kurkumy, radzi Beckerman. Zapewni to nie tylko niepowtarzalny smak, ale również nada fasoli pewne właściwości przeciwzapalne.
Jak to włączyć: Po prostu dodaj dwie łyżki mielonej kurkumy do przygotowanej fasoli pinto na 5 do 10 minut przed podaniem.
Podawanie fasoli Pinto
Ziarna Pinto stanowią doskonałe dodatek do każdego dania lub grilla. Beckerman zaleca łączenie fasoli z pokarmami bogatymi w witaminę C, aby zwiększyć wchłanianie żelaza z fasoli. Poleca jedzenie takie jak brokuły, pomidor lub papryka.
Możesz nawet uczynić fasolę pinto główną atrakcją, dodając białko do potrawy. Beckerman sugeruje, że dodanie zbilansowanej wieprzowiny, rozdrobnionego kurczaka, komosy ryżowej lub edamame w celu uzyskania zbilansowanego posiłku.
