Sok winogronowy otrzymuje się z winogron. Ponieważ pochodzą z tego samego źródła, sok winogronowy i wino mają wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ oba zawierają szereg składników odżywczych poprawiających zdrowie. Główna różnica polega oczywiście na tym, że wino jest fermentowane i zawiera alkohol. Sok winogronowy może być wytwarzany ze wszystkich rodzajów winogron, ale zwykle jest wytwarzany z „winogron stołowych”. Są bez pestek i są większe niż „winogrona do wina”. Pamiętaj, że podobnie jak wszystkie soki sok winogronowy jest źródłem cukrów i kalorii. Spożywać z umiarem.
Pamięć
Winogrona zawierają związki polifenoli, które działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Związki te są również obecne w soku. W wydanym w marcu 2010 roku numerze „British Journal of Nutrition” podano, że spożywanie soku winogronowego przez 12 tygodni poprawiło funkcje poznawcze u starszych osób dorosłych z wczesnym spadkiem pamięci. W badaniu nie stwierdzono zmian masy ani obwodu talii po spożyciu soku. Dalsze badania są uzasadnione w celu zbadania tych efektów neurokognitywnych.
Ciśnienie krwi
Badani, którym podawano 5, 5 mililitra soku winogronowego na kilogram masy ciała dziennie przez osiem tygodni, wykazywali znacznie obniżone ciśnienie krwi, podali w 2004 roku numer „Biofactors”. Spadek wyniósł 7, 2 mm Hg dla skurczowego ciśnienia krwi i 6, 2 mm Hg dla rozkurczowego. Naukowcy przypisali to polifenolom winogron, o których wiadomo, że wywierają działanie hamujące płytki i rozluźniające tętnice.
Sercowo-naczyniowe
W badaniu opublikowanym w wydaniu „American Journal of Clinical Nutrition” z lipca 2006 r. Badano wpływ picia skoncentrowanego soku winogronowego przez dwa tygodnie na parametry sercowo-naczyniowe zarówno zdrowych osób, jak i osób poddawanych hemodializie. Stwierdzono, że u wszystkich badanych poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości obniżył się, a poziom cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości. Pierwszy wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, a drugi wiąże się z niższym ryzykiem. Ponadto obniżono poziom utlenionego lipoproteiny o niskiej gęstości cholesterolu. Ten rodzaj cholesterolu ma bardzo dużą skłonność do wywoływania miażdżycy.
Skóra
Spożywanie żywności i napojów bogatych w przeciwutleniacze, takich jak sok winogronowy, może pomóc w utrzymaniu czystej i młodzieńczej skóry, informuje książka „Ziołolecznictwo medyczne: zasady i praktyki medycyny ziołowej”. Przeciwutleniacze chronią twoje ciało przed uszkodzeniem przez cząsteczki wolnych rodników. Takie uszkodzenie wiąże się z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, a także zmianami związanymi z wiekiem, takimi jak zmarszczki i pogorszenie odcienia skóry.
