Dodanie przetworów do mieszanki ciasta pudełkowego może stworzyć deser przypominający ulubione domowe ciasto. Przetwory występują w wielu owocowych smakach, oferując odmiany o smaku zwykłego ciasta. Przetwory oferują również skrót do szklenia lub napełniania ciasta warstwowego, aby zaoszczędzić czas, gdy chcesz stworzyć ciasto, które wygląda na domowe, bez konieczności tworzenia go od zera.
Dodawanie konserw z twarogiem
Mieszanie przetworów z twarogiem i niewielką ilością ciasta dobrze działa, aby dodać owocowego smaku do dżemów lub ciastek kawowych w starym stylu. Ta metoda poprawia sposób, w jaki przetwory pieczą się w cieście, nadając ciastku wyraźny owocowy smak zamiast mieszania przetworów w cieście i utraty jego działania. Na przykład ciasto dżemowe Tennessee i ciasto kawowe morelowo-migdałowe, które pojawiły się na stronie magazynu „Southern Living”, wymagają 1/2 szklanki przetworów w połączeniu z serem śmietankowym i 1 łyżką stołowej mieszanki ciast. Dodajesz tę mieszankę w lalkach do reszty ciasta na patelni.
All-Fruit zachowuje ciasta
Dodanie 1/2 szklanki przetworów owocowych do ciasta w pudełku dodaje subtelny, owocowy smak i zwiększa wilgotność ciasta. Na przykład dodaj konfitury jagodowe do ciasta anioła, konfitury truskawkowe do ciasta żółtego lub konfitury wiśniowe do ciasta czekoladowego, aby uzyskać bogaty, bardziej domowy efekt. Aby dodać przetwory, połącz je z mokrymi składnikami, takimi jak woda i jajko, a następnie powoli mieszaj ciasto do mokrych składników, aby ukończyć ciasto. Używanie przetworów owocowych obniża ilość dodanego cukru, ale jeśli wolisz, możesz użyć zwykłych przetworów.
Zachowaj ciasto warstwowe
Stosowanie przetworów owocowych jako nadzienia z ciasta warstwowego zwiększa smak owocowy ciasta, które ma upieczone przetwory. Rozłożenie przetworów na dolnej warstwie ciasta po ostygnięciu ciasta tworzy nadzienie. Nie trzeba podgrzewać konserw ani dodawać innych składników. Możesz dokończyć ciasto, podgrzewając przetwory i przeciskając je przez sitko druciane lub sito grzbietem dużej łyżki, aby uzyskać polewę. Nałożenie glazury na górną warstwę ciasta dopełnia ciasto z warstwą konserwującą owoce.
Zastępstwa i propozycje podania
Zastąpienie kwaśnej śmietany niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem w przepisach na ciasto kawowe zmniejsza kalorie i tłuszcz. Ananas zachowuje, a starta marchewka zmieszana z mieszanką ciasta przyprawowego tworzy wilgotne i słodkie ciasto marchewkowe. Zamień niskotłuszczowy ser śmietankowy na lukier z kremowego sera na wersję, która zaspokoi pragnienie kremowej polewy o mniejszej zawartości tłuszczu. Udekoruj ciasto plasterkami świeżych owoców, posiekanymi orzechami lub jadalnymi kwiatami, aby stworzyć kolorową prezentację. Nasturcje mają łagodny, pieprzowy smak i tworzą pierścień koloru wokół podstawy ciasta lub działają jako nakładka na ciasto.
