Alergie pokarmowe są częste w przypadku niektórych pokarmów, takich jak orzeszki ziemne, mleko i jaja, ale praktycznie każda żywność może wywoływać reakcję alergiczną. Ludzie uczuleni na okrę mogą rozwinąć objawy alergiczne podczas jedzenia lub zbierania tego warzywa; ponadto możesz być uczulony na inne pokrewne produkty spożywcze, jeśli jesteś uczulony na okrę.
Fizjologia alergii pokarmowej
Alergie pokarmowe są spowodowane tym, że układ odpornościowy jest niezwykle wrażliwy na cząsteczki, zwane antygenami, występującymi w żywności. Antygeny są związkami, z którymi wiąże się układ odpornościowy i mogą wywoływać reakcję immunologiczną. Jeśli jesteś uczulony na jedzenie, niektóre jego antygeny wywołają niezwykle silną odpowiedź immunologiczną, ponieważ twój układ odpornościowy będzie traktował antygeny jako znak obcego najeźdźcy. Prowadzi to do masywnego stanu zapalnego, łagodzonego przez rodzaj przeciwciała znanego jako IgE.
Okra Alergia Objawy
Objawy alergii na okrę często objawiają się po jedzeniu. Objawami alergii pokarmowej są pokrzywka, swędzenie, mrowienie w ustach, świszczący oddech, przekrwienie błony śluzowej nosa, zawroty głowy, omdlenia, chrypka i obrzęk twarzy, warg, gardła i języka. W rzadkich przypadkach alergie pokarmowe mogą powodować anafilaksję, która charakteryzuje się ogólnoustrojowym zapaleniem, które może powodować niedrożność przełyku, tchawicy i ostatecznie doprowadzić do wstrząsu. Numer „Environmental Research” z 1993 r. Zawiera także opis przypadku dwóch pracowników, u których po zebraniu okry rozwinęła się wysypka skórna, więc alergia na okrę może objawiać się wyłącznie w wyniku kontaktu z tym warzywem.
Diagnoza
Jednym ze sposobów ustalenia, czy objawy alergii są spowodowane przez okra, jest prowadzenie dziennika, w którym codziennie odnotowuje się objawy alergii, a także wszystkie spożywane pokarmy. Jeśli twoje objawy niezawodnie następują po kontakcie z okra, możesz mieć alergię na okrę. Bardziej ostateczną diagnozę można uzyskać za pomocą testów, które sprawdzają obecność cząsteczek IgE, które reagują z niektórymi związkami w okra.
Leczenie
Najprostszym sposobem leczenia alergii na okrę jest unikanie jedzenia lub kontaktu z okrą. Osoby uczulone na okrę mogą być również uczulone na gumbo, herbatę althea oraz mączkę z nasion bawełny i olej, ponieważ te pokarmy mają antygeny podobne do okry. W niektórych przypadkach łagodne alergie na okrę można leczyć za pomocą leków przeciwhistaminowych i innych leków przeciwalergicznych. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz alergię na okrę, aby ustalić odpowiedni plan leczenia.
