Choroba refluksowa przełyku lub GERD może sprawić, że każdy posiłek stanie się ćwiczeniem polegającym na samozbawieniu. Kiedy koncentrujesz się na unikaniu ataku zgagi, łatwo jest zaakcentować negatywne i rozpaczać długą listę potraw, których nie możesz jeść. Możliwe jest jednak odwrócenie tego negatywnego myślenia. Potraktuj to jako wyzwanie, aby odkryć nowe opcje posiłków w południe, których być może nie odkryłeś, gdyby GERD nie zmusił cię do myślenia poza pojemnikiem na lunch.
zupa
Obfita miska zupy jarzynowej może być centralnym punktem obiadu przyjaznego GERD, pod warunkiem, że pominiesz pomidory w przepisie. Pomidory to bardzo kwaśne pożywienie, a wiadomo, że kwaśne pożywienie zaostrza objawy niektórych osób cierpiących na GERD, zgodnie z University of Arizona Campus Health Service.
Wybierz bulion warzywny zamiast odmian na bazie sera lub mleka i nie dodawaj tłustych mięs. Utrzymuj zupę możliwie niską zawartość tłuszczu, aby uniknąć cofania się kwasów żołądkowych przez przełyk podczas procesu trawienia tłuszczu. Tłuszcze trawią się długo, przez co zwiększają ryzyko refluksu kwasu. Chude źródła białka, takie jak kurczak i fasola, mogą zamienić zupę w sycące danie główne.
Pierś z kurczaka
Można stworzyć niezliczoną ilość przyjaznych dla GERD wyborów na lunch z pieczoną piersią kurczaka z usuniętą skórką. Wrzuć pieczoną pierś kurczaka na niskotłuszczową bułkę i zjedz ją jako kanapkę. Unikaj przypraw, takich jak musztarda, salsa i keczup, które były związane ze zgagą. Zrezygnuj z ozdabiania ciasta z kurczaka cebulą lub pomidorami, które mogą nasilać objawy. Sałata to bezpieczny zakład, podobnie jak większość innych warzyw.
Pieczona Ryba
Ryba jest doskonałym wyborem dla osób cierpiących na GERD, gdy nie jest smażona ani tłusta. W większości przypadków pieczony filet z ryby na dnie ryżu może wypełnić głodny brzuch minimalnymi obawami przed odwetem żołądkowo-przełykowym. Dobrym wyborem są ryby zimnowodne, takie jak pstrąg jeziorny. Według University of Maryland Medical Center, jedzenie bogatych w omega-3 odmian ryb zapewnia dodatkowe korzyści zdrowotne osobom z refluksem kwasowym. Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w rybach mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny związany z GERD.
