Dieta Atkinsa to kontrowersyjny plan diety spowity mitem i kontrowersjami. Działa poprzez zmianę sposobu, w jaki twoje ciało się napędza, co można osiągnąć jedynie poprzez dramatyczną zmianę nawyków żywieniowych. Chociaż alkohol nie jest zalecany podczas diety Atkinsa, w niektórych okresach można spożywać umiarkowane ilości czerwonego wina.
Indukcja Atkinsa
Dieta Atkinsa polega na zmuszaniu organizmu do spalania tłuszczu zamiast energii zamiast cukru. Jest to główny cel początkowej fazy indukcyjnej diety Atkinsa, która nakłada największe ograniczenia na spożywanie pokarmów i węglowodanów. Ketoza to nazwa tego stanu, ponieważ konsekwencją metabolizmu tłuszczów jest wytwarzanie substancji chemicznych zwanych ketonami lub ciałami ketonowymi. W stanie ketozy ketony są wykorzystywane przez mózg zamiast cukru jako głównego źródła energii. Indukcja jest tak nazwana, ponieważ celem tej fazy jest wywołanie stanu ketozy.
Alkohol i indukcja
Podobnie jak organizm naturalnie spala węglowodany w celu uzyskania energii przed tłuszczem, najpierw metabolizuje alkohol. Zatem picie napojów alkoholowych może zakłócać początek ketozy. Z tego powodu w ciągu pierwszych dwóch tygodni indukcji zabronione jest spożywanie alkoholu. Po pierwszych dwóch tygodniach od czasu do czasu dozwolony jest jeden kieliszek wina.
Czerwone wino i ketoza
Po wejściu w ketozę spożywanie alkoholu niekoniecznie odwróci proces i zapobiegnie utracie wagi. Po pierwszych dwóch tygodniach możesz delektować się czerwonym winem z umiarem na diecie Atkinsa, ale musisz liczyć energię zawartą w nim do dziennego spożycia. 3, 5 uncja kieliszka czerwonego wina zawiera alkohol w ilości odpowiadającej około 4, 3 g węglowodanów.
Czerwone Wino i Węglowodany
Alkohol ma niewielki lub żaden wpływ na indeks glikemiczny. Oznacza to, że nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Jeśli musisz pić alkohol podczas diety Atkinsa, czerwone wino jest najlepszym wyborem z różnych powodów. W przeciwieństwie do piwa, wino i alkohol mają oczywiście bardzo niską zawartość carbodyrate oprócz alkoholu. Ale w przeciwieństwie do likieru, który jest zwykle spożywany w koktajlach wykonanych ze słodkich mikserów, czerwone wino ma bardzo mało węglowodanów i bez dodatku cukru.
Reservatrol
Jednym z zarzutów często stawianych podczas diety Atkinsa jest to, że zachęca ona ludzi do spożywania podwyższonego poziomu tłuszczów nasyconych i że z czasem dieta Atkinsa może prowadzić do chorób serca. W rzeczywistości dieta Atkinsa zachęca do spożywania całej żywności, w tym warzyw i owoców oraz innych żywności o dużej zawartości składników odżywczych. Czerwone wino może być pomocnym dodatkiem do tej diety, ponieważ udowodniono, że poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Kolor czerwonego wina pochodzi ze skórki winogron, które zawierają przeciwutleniacz zwany Reservatrol. Według Mayo Clinic wiadomo, że Reservatrol zmniejsza ryzyko zakrzepów i poprawia elastyczność naczyń krwionośnych. Chociaż sok winogronowy może również zawierać równoważne poziomy rezerwatrolu, zawartość cukru w soku sprawia, że jest on mniej zgodny z dietą Atkinsa niż czerwone wino.
