Hipoglikemia lub niski poziom glukozy we krwi może powodować reakcje potencjalnie zagrażające życiu u osób z cukrzycą. Ale ludzie bez cukrzycy mogą również cierpieć na hipoglikemię, która powoduje drżenie, pocenie się, zawroty głowy, trudności z koncentracją i osłabienie. Hipoglikemię bez cukrzycy, często nazywaną hipoglikemią funkcjonalną lub reaktywną, można często modyfikować, zwracając uwagę na dietę. Wybór odpowiedniego rodzaju przekąsek zmniejsza gwałtowny wzrost i spadek poziomu cukru we krwi, które powodują hipoglikemię. Wybieraj przekąski zawierające białko, tłuszcze i węglowodany o niskiej zawartości glikemii.
Ogólne zalecenia
Ponieważ hipoglikemia występuje po jednej do trzech godzin po posiłku, zjedzenie przekąski zaprojektowanej w celu zapobiegania hipoglikemii w tym czasie może zapobiec objawom. Unikaj przekąsek zawierających rafinowane cukry, które szybko podnoszą poziom cukru we krwi, ale także powodują szybki spadek u osób z reaktywną hipoglikemią, które często mają nieprawidłowe reakcje na insulinę. Insulina pomaga komórkom wchłaniać glukozę. Białko, tłuszcz i błonnik pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi. Węglowodany mają niski ładunek glikemiczny, co oznacza, że mają minimalny wpływ na podniesienie poziomu cukru we krwi, a także pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi. Unikaj kofeiny i alkoholu; oba mogą nasilać objawy hipoglikemii.
Orzechy
Orzechy są dobrą przekąską dla osób z hipoglikemią. Zawierają szereg elementów, które spowalniają wchłanianie glukozy. Orzechy są bogate w białko, tłuszcze i błonnik, które zwiększają czas potrzebny do rozpadu i wchłonięcia glukozy. Orzechy są również łatwo przenośne, dzięki czemu można je zabrać ze sobą na szybką przekąskę w biegu.
Owoce i Ser
Chociaż owoce zawierające węglowodany mogą nie wydawać się dobrym wyborem w przypadku hipoglikemii, wiele owoców ma niski poziom glikemii. Owoce o niskiej zawartości glikemii obejmują jabłka, gruszki i pomarańcze. Owoce są również dobrym źródłem błonnika, który również spowalnia wchłanianie glukozy do krwioobiegu. Dodanie kawałka sera do przekąski owocowej dostarcza białka i tłuszczu, które również rozkładają się wolniej i utrzymują stabilność cukru we krwi.
Masło Orzechowe i Cała Pszenica
Cała pszenica ma niższe obciążenie glikemiczne niż ziarna rafinowane, które usuwają włókno z ziarna. Masło orzechowe zawiera zarówno białko, jak i tłuszcz. Łączenie pełnych ziaren z białkami i tłuszczami utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi przez dłuższy czas. Nie wybieraj komercyjnego masła orzechowego i krakersów; stwórz własne, aby dodać więcej masła orzechowego.
Jogurt i owoce
Jogurt wyprodukowany bez dodatku cukru dostarcza białko i tłuszcze. Dodaj świeże owoce do błonnika, a otrzymasz przekąskę, która doda węglowodanów do energii wraz z białkiem, tłuszczem i błonnikiem, które spowalniają metabolizm glukozy.
