Picie złego mleka sojowego w kawie może dosłownie pozostawić w ustach zły smak, jeśli chodzi o alternatywne mleko bez mleka. Jeśli upłynął termin ważności mleka sojowego, należy go natychmiast wyrzucić. Odrzuć również wszelkie otwarte mleko sojowe pozostawione na noc.
Nieotwarte mleko sojowe pozostawione na noc może być narażone na zakwaszenie. Mleko sojowe stabilne na półkach można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale po otwarciu należy je schłodzić. Mleko sojowe w części chłodzonej musi być zawsze chłodne. Niestety, otwarte mleko sojowe pozostawione na noc musi zostać wyrzucone, jeśli nie jest stabilne na półce.
Aby uniknąć przyszłych przypadków picia złego mleka sojowego w kawie lub przekroczenia terminu przydatności mleka sojowego, oto, jak stwierdzić, kiedy mleko się zepsuło.
Określ datę ważności mleka sojowego
Mleko sojowe jest doskonałym źródłem wielu składników odżywczych. Według USDA wzbogacone mleko sojowe jest doskonałym źródłem wapnia, białka, żelaza, potasu, magnezu, witaminy D i witaminy B12. Weganie i wegetarianie mogą szczególnie skorzystać z regularnego picia mleka sojowego. Ponadto Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów stwierdzają, że alternatywne produkty mleczne liczą się do dziennego zapotrzebowania na produkty mleczne.
Jednak przeterminowane mleko sojowe stanowi większe ryzyko niż korzyści. Mleko sojowe ma krótką żywotność w lodówce, zaledwie siedem do 10 dni po otwarciu. Pierwszą oznaką złego mleka sojowego jest to, że karton wzdycha bakterie uwalniające gaz.
Innym sposobem na stwierdzenie, czy bezpiecznie jest pić mleko sojowe, jest sprawdzenie daty ważności. Według Cleveland Clinic należy wyrzucać żywność, która osiągnęła lub przekroczyła datę ważności zgodnie z instrukcją producenta. Jest to bezpośrednio związane z bezpieczeństwem żywności. Spożywanie mleka sojowego po tej dacie zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego.
Zapach mleka sojowego
Zanim nalej złego mleka sojowego do kawy lub płatków zbożowych, pozwól swoim zmysłom być twoim przewodnikiem. Spójrz na mleko sojowe. Kwaśne produkty spożywcze, zwłaszcza płyny, mogą przybrać zgniły kolor, a nawet zsiadłą konsystencję. Jeśli mleko sojowe wygląda inaczej niż jego zwykła biaława barwa i cieknąca konsystencja, może to być oznaką upływu ważności.
Jednym z najprostszych sposobów stwierdzenia, czy mleko sojowe wygasło, jest jego wąchanie. Kwaśne mleko dowolnego rodzaju - nabiałowe i niemleczne - będzie miało zjełczały zapach z powodu wzrostu pleśni i bakterii. Choć nie upłynął termin ważności, pozostawione na noc nieotwarte mleko sojowe może wywołać kwaśny zapach, jeśli jest to rodzaj chłodzony.
W razie wątpliwości Klinika Cleveland zaleca stosowanie zdrowego rozsądku. Zwykle twój wzrok i zapach wystarczą, aby zdecydować, czy mleko sojowe zepsuło się.
Odrzuć złe mleko sojowe
Istnieje kilka rodzajów mleka sojowego, w tym mleko sojowe stabilne na półkach i schłodzone. W przypadku chłodzonego mleka nieotwarte pozostawione na noc powinno być wyrzucone ze względów bezpieczeństwa. Jeśli upłynął termin ważności mleka sojowego, jest to kolejna sytuacja, w której mleko sojowe należy wyrzucić.
Chociaż może się to wydawać marnotrawstwem żywności i pieniędzy, nie warto ryzykować spożywania niektórych produktów żywnościowych, jeśli nie są one przechowywane w lodówce przez dłuższy czas. Żywność przeterminowana ma zwykle niższą zawartość składników odżywczych, jednocześnie zwiększając ryzyko zatrucia pokarmowego.
Nie ma korzyści z konsumpcji kwaśnego mleka sojowego. Aby uniknąć kontaktu z przeterminowanym mlekiem sojowym, spożyj je w ciągu siedmiu do 10 dni od otwarcia lub przed datą ważności mleka sojowego.
