Mżawka ciężkiej śmietany w kawie lub kupa na misce z owocami może wydawać się nieszkodliwa, ale ciężka śmietana ma profil odżywczy, który sprawiłby, że kardiolog wzdrygnąłby się. Krem jest pełen kalorii i niebezpiecznych tłuszczów, więc najlepiej zachować go na okazjonalną ucztę. Zamiast tego wybierz odtłuszczone mleko.
Ciężki z jakiegoś powodu
Mocny krem do bitej śmietany to niezwykle gęsty płyn kaloryczny i tłuszczowy. Jedna łyżka stołowa ma 52 kalorie i 5, 5 g tłuszczu, w tym 3, 4 g tłuszczów nasyconych zatykających tętnicę. 1/4 szklanki bitej śmietany ma ponad 100 kalorii i 11 gramów tłuszczu.
Inne składniki odżywcze
Niestety, bita śmietana nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych, aby zrównoważyć kaloryczność i zawartość tłuszczu. 1/4 szklanki bitej śmietany ma tylko 20 miligramów wapnia w porównaniu z 75 miligramami znalezionymi w tym samym rozmiarze serwującym beztłuszczowe mleko z jedynie 21 kaloriami. Mocny krem do bitej śmietany przyczynia się również do niewielkiej ilości fosforu, potasu, kwasu foliowego i witaminy A.
